Mini sandwitch con salmone alla menta, basilico e wasabi
La semplicità del sandwitch al salmone con qualche nota inaspettata per rendere il vostto buffet non banale.
Categoria: Antipasti
Filetti di triglia gratinati
Uno dei pesci più gustosi valorizzato da sapori semplici e ben abbinati. Temete le lische della triglia? Scoprite perché non dovreste.
Granchio granciporro ripieno
Il gusto dolce del mare racchiuso nel granchio viene accostato ad un ripieno soavemente piccante, da mangiare con dei crostini.
Mazzancolle al sale
La più semplice delle ricette per valorizzare la qualità della mazzancolla, un vero dono del mare. Pronta in 20 minuti senza sforzi!
Sashimi di manzo con tartufo
Potete presentare questa prelibata delicatezza come antipasto o come secondo: un’aroma inconfondibile ed un gusto sorprendente da preparare in cinque minuti.
Parmigiana di tartufo
Una ricetta volgare, cafona, costosa, sublime, delicatissima, un atto da fare almeno una volta nella vita. Il tartufo al suo massimo per un’esplosione di sapore.
Crema di patate, burrata e tartufo al sapore di acciughe “in barattolo”
Per la stagione del tartufo ecco una proposta dall’impiattamento originale, pensato per esaltare l’odore del “nobile” tartufo in giustapposizione alla “povera” acciuga.
Sashimi new style di manzo all’olio di Argan
Vi abbiamo già proposto ricette di sashimi new style di pesce, eccone una più delicata ed “occidentalizzata” di manzo. Alla carne cruda, solo scottata, viene aggiunto l’inconfondibile sapore del prezioso olio di Argan.
Insaccati di manzo Wagyu
Dopo l’entusiastica recensione della carne di manzo Wagyu alla griglia, passiamo ora a due prodotti elaborati della stessa carne: la mortadella ed il salame. Sì, avete capito bene: mortadella e salame di manzo. Sicuramente...
Asparagi con uovo in camicia su pennellata di salsa miso
Un grande classico (l’asparago con l’uovo) arricchito in questa ricetta fusion dal sapore tipico del lontano Giappone: il miso fermentato.