Funghi saltati con timo e birra
Un contorno rapido, sfizioso e saporito. Mi raccomando: usate un timo molto buono.
Ingredienti:
- 500g funghi champignon
- 2 cucchiaini di timo secco
- 1 foglia di salvia
- 1 spicchio d’aglio (in camicia)
- 1/2 bicchiere di birra
- olio, sale e pepe
Procedimento:
- Pulire e tagliare grossolanamente i funghi.
- In una padella inaderente far scaldare in olio abbondante il timo con la salvia spezzettata e l’aglio in camicia.
- Portare la fiamma al massimo ed aggiungere i funghi, salare a piacere.
- Quando i funghi saranno ben rosolati aggiungere poca birra e lasciarla evaporare. Ripetere aggiungendo birra fino a quando i funghi non saranno cotti (circa 15 minuti).
- Pepare, mescolare e spegnere il fuoco.
