Bicchiere di crema di cioccolato con biscotto sbriciolato al cacao
Un “sorso” di dolcezza ed endorfine per dare calore ad un pomeriggio freddo. Una carezza per il palato e per l’anima, con le note salate delle fave di cacao croccanti.
Taggato: cacao
Biscotti salati all’olio d’oliva, cioccolato e cacao
Altro esperimento con l’olio extravergine di oliva: l’accostamento con il gusto salato del cacao esalta il sapore di entrambi questi meravigliosi ingredienti, in un biscotto insieme delicato ed ardito.
Tagliatelle al cacao con cremina di gorgonzola dolce
La tradizione e quel piccolo passo in più: il sapore unico del cacao esaltato da una cremina dolce di gorgonzola per un piatto che soddisfa il gusto e la pancia.
Biscotti al cacao croccante
Le infinite note della melodia di sapori del cacao, quello vero, accompagnano gusto e retrogusto di questo biscotto degli dei.
Cioccolato temperato (scorciatoia)
Come fa la cioccolata ad essere così croccante e lucida? Chiunque abbia provato a fonderla sa che non tornerà mai come prima… come fanno i maître chocolatier a renderla così perfetta? Qui trovate una scorciatoia.