Ricette per stuzzicare l'appetito e nutrire l'anima
Dopo l’entusiastica recensione della carne di manzo Wagyu alla griglia, passiamo ora a due prodotti elaborati della stessa carne: la mortadella ed il salame. Sì, avete capito bene: mortadella e salame di manzo. Sicuramente...
Ho avuto la fortuna di essere stato invitato all’anteprima di Casa Emilia-Romagna, un concept store enogastronomico che aprirà a settembre 2013 e che ospiterà un’osteria tipica, la vendita di prodotti DOP e IGP regionali ed eventi di formazione.
Un grande classico della cucina bolognese. Ne esistono tantissime ricette, ecco la mia.
L’Emilia incontra la Romagna in un accostamento di prodotti tipici per un antipastino sfizioso, facile e dal gusto delicato.
