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Category Archives: Argentina

Salsa spalmabile “patagonica”

Ingredienti: 250gr di gorgonzola tenero 3/4 cucchiaini di miele 1 cucchiaio di vino Porto rosso 50gr di gheriglidi noci grana padano aglio (1 spicchio) Procedimento: Il procedimento è estremamente semplice: sminuzzare le noci in pezzettini molto piccoli, unirle al gorgonzola, miele e porto  e mescolare

Filetti di manzo al caffè

Ho elaborato questa ricetta ispirandomi ad un piatto che ho mangiato a Buenos Aires, in un ristorantino in acciaio, vetro e cemento nello squisito quartiere di Palermo Viejo.