Mazzancolle al sale

La più semplice delle ricette per valorizzare la qualità della mazzancolla, un vero dono del mare. Pronta in 20 minuti senza sforzi!

Ingredienti:

• Mazzancolle fresche (3 a testa se è un antipasto, 7 o 8 se è un secondo)
• Sale grosso (circa mezzo kg per ogni 10 mazzancolle)
• Rosmarino (1 rametto ogni 10 mazzancolle)
• Olio

Procedimento:

1. Lavate le mazzancolle con l’acqua.
2. Riponetele su una teglia, magari su un foglio di carta da forno.
3. Cospargere con foglie di rosmarino e ricoperire col sale.
4. Cuocere in forno a 200°C per circa 20 minuti.
5. Servire con un filo d’olio di decorazione.

Il piatto va servito a centro tavola, lasciando che i commensali “scavino” per trovare i crostace, piccoli tesori di gusto!

Questa è la prima delle ricette con la Fishbox di SimplyFood. Nei prossimi giorni in arrivo anche suggerimenti per la coda di rospo, le seppie, le triglie e le sogliole.