Zuppa imperiale bolognese
Uno dei piatti meno noti della tradizione bolognese. Facile e saporito, scalda il cuore nelle fredde serate invernali.
Taggato: brodo
Cubederli (canederli in altra forma)
Dalla tradizione, un piatto invernale in una forma rinnovata (con buona pace dei Trentini…)
Fonduta Mongola rivista
Una contaminazione Korea-Thai-Cina: si ispira a tutte le zuppe, le bancarelle, i mercatini che ho visto nel periodo di oltre cinque anni che ho trascorso viaggiando.