Food design: un babbo natale al pomodoro ripieno di verdure speziate con brasato di selvaggina.
Tag: patate
Zuppa d’occhi di Halloween
Non solo un piatto per Halloween, è una ricetta semplice e divertente soprattutto per i bambini. Con questa zuppa sono riuscito a far mangiare porri ad una bambina estremamente schizzinosa…
Patate brave “zozze”
Esistono tanti tipi di papas bravas nella tradizione spagnola; questa è una proposta derivata dalle patate mangiate in un ristorante di Formentera che, nonostante fosse un piacevolissimo posto con piatti gustosi ed eleganti, offriva anche questa tapa talmente saporita da essere stata definita da noi italiani “patata zozza”.
La ricerca della patata perfetta (I)
La patata perfetta: morbida dentro e croccante fuori.
Scaloppine al cognac con purea di castagne
Ingredienti per 4 persone (scaloppine): 4 scaloppine di maiale 1 noce di…
Veggy Masala – Curry di verdure di Mombasa, Kenia
Ingredienti: Verdure: Ceci o piselli (100 gr secchi) Patate (2-3 a seconda…