Cantucci nocciola e cioccolato
Il classico cantuccio con i sapori forti del cioccolato e delle nocciole. Più che al classico vin santo potete accostarlo a superalcolici come un brandy, un rum dolce o perché no… tocciarli nella cioccolata calda.
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Bicchiere di crema di cioccolato con biscotto sbriciolato al cacao
Un “sorso” di dolcezza ed endorfine per dare calore ad un pomeriggio freddo. Una carezza per il palato e per l’anima, con le note salate delle fave di cacao croccanti.
Cake design: la foresta di Natale al cioccolato
Per augurarvi un buon Natale, ecco un suggerimento per un cake design natalizio elegante e, che dire, buonissimo.
Biscotti salati all’olio d’oliva, cioccolato e cacao
Altro esperimento con l’olio extravergine di oliva: l’accostamento con il gusto salato del cacao esalta il sapore di entrambi questi meravigliosi ingredienti, in un biscotto insieme delicato ed ardito.
Il Grande Libro del Rum, con degustazione
Il 5 novembre si è tenuta l’anteprima a Bologna del tour di presentazione de “Il Grande Libro del Rum” di Davide Staffa, con degustazione in abbinamento ad un impareggiabile cioccolato. Scopri i prossimi appuntamenti.
Salame di cioccolato +
Un dolce classico della tradizione, facile da preparare e di sicuro successo. In questa ricetta aggiungiamo però un pizzico di sapidità per renderlo unico. Ingredienti: 2hg cioccolato fondente 1hg burro 250g biscotti secchi 1 uovo 80g zucchero 50g fave di cacao 1 pizzico di sale
Torta Evil
La torta di inaugurazione dello Studio Evil: pan di spagna con frutti di bosco e cioccolato con ghigno satanico.
Torta autunnale per Giulia e Andrea
Piramide di cuori a tre piani con crema, ricotta, frutti di bosco e foglie di cioccolato
Torta per Anna e Luca
Una delizia a due piani con crema e fichi, mousse all’uva fragola e tanta cioccolata bianca.
Torta Andrea+Hao
Le dosi si riferiscono ad una torta cotta in una teglia quadrata da 36×36 cm, adatta per circa 30-40 persone. Biscotto di base Ingredienti: 3 uova 150 g zucchero 65 g burro 125 g farina 300 g biscotti integrali Procedimento: Separare gli albumi dai tuorli