Asparagi grigliati

Gli asparagi: di solito lessati, provate invece a grigliarli per scoprirne non solo il sapore, ma anche la naturale croccantezza della verdura. Da condire con sale grosso ed il miglior olio d’oliva che avete.

Ingredienti:

• Asparagi (più piccoli sono meglio è, sono anche più buoni…)
• Sale grosso
• Olio d’oliva

Procedimento:

1. Pulire gli asparagi e cuocerli alla griglia o in una bistecchiera rovente fino a quando non cominciano a bruciacchiarsi.
2. Disporli sul piatto di portata, condirli con sale grosso ed olio a filo.
3. Servire anche freddi.
4. Ottimi da mangiare con le mani…