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Soufflè al Gran Marnier

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grandmarnier

Ingredienti

  • 3 tazze di latte
  • 9 uova
  • 225 gr zucchero
  • 75 gr farina
  • 6 cucchiai gran marnier

Preparazione

  1. Bollire il latte, intanto amalgamare i tuorli con lo zucchero e la farina.
  2. Aggiungere il latte bollente e mescolare finchè non diventa un composto vellutato
  3. che verrà versato nel pentolino e verrà portato a bollore mescolando di continuo.
  4. Far raffreddare per circa mezz’ora e trasferire in una ciotola, unire il Gran marnier.
  5. Montare a neve gli albumi e incorporarli alla miscela e riempire 6 stampi da soufflè.
  6. Cuocere per 15 min circa a 180°, sfornare appena è gonfio e dorato e servire immediatamente!!!
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