Gli asparagi: di solito lessati, provate invece a grigliarli per scoprirne non solo il sapore, ma anche la naturale croccantezza della verdura. Da condire con sale grosso ed il miglior olio d'oliva che avete.
Ingredienti
- Asparagi (più piccoli sono meglio è, sono anche più buoni...)
- Sale grosso
- Olio d'oliva
Procedimento
- Pulire gli asparagi e cuocerli alla griglia o in una bistecchiera rovente fino a quando non cominciano a bruciacchiarsi.
- Disporli sul piatto di portata, condirli con sale grosso ed olio a filo.
- Servire anche freddi.
- Ottimi da mangiare con le mani...