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Tag Archives: basilico

Spaghetti Pavarotti

Ingredienti spaghetti grossi basilico prezzemolo (un po’ meno rispetto al basilico) olive verdi peperoncino pomodoro concentrato Mutti pomodorini ciliegina olio, sale e pecorino Preparazione Tritare basilicio e prezzemolo. Aggiungere le olive tagliate in due e i pomodorini a dadini. Salare, aggiungere il peperoncino e irrorare

Pasta verde con pomodorini al forno

Ingredienti per 4 persone: 4 hg di pasta lunga all’ortica (trennette, vermicelli, linguine, ecc.) 2 hg di pomodori ciliegini 4 o 5 foglie di basilico 5 0 6 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato olio di oliva qb sale qb Procedimento: Spezzettare le foglie di basilico

Tris di crudo

Dadolata di tonno Filetto di tonno Un cipollotto Un mazzo di basilico Olio d’ oliva extra Sale e pepe q.b. Mezzo limone o meglio lime Carpaccio di spigola Filetto di spigola Cristalli di sale (sostituibili con sale grosso leggeremente pestato al mortaio) Aceto balsamico Miele