Pollo marinato alla senape ed agrumi
Un tocco di sapore mediorientale, un profumo gradevole non solo a tavola, ma anche in cucina mentre lo preparerete.
Mini cocotte con pere alla cannella
Le cocottes minus, che splendida invenzione francese… piccoli piattini da decorare e servire appena usciti dal forno. Ecco un dolce che richiama i sapori mediterranei della Provenza.
Torta autunnale per Giulia e Andrea
Piramide di cuori a tre piani con crema, ricotta, frutti di bosco e foglie di cioccolato
Biscotti al cacao croccante
Le infinite note della melodia di sapori del cacao, quello vero, accompagnano gusto e retrogusto di questo biscotto degli dei.
Cheesecake marmorizzata con mirtilli e fragola
Una variante di cheesecake per la cena di compleanno di Guga
Gazpacho verde in bicchiere
Un sapore fresco come antipasto o per sostituire il classico sorbetto fra una portata e l’altra.
Papillon di gazpacho andaluso alla maniera di Shayns
Se ordinate un gazpacho caldo, è giusto che il cuoco esca dalla cucina per venirvi ad insultare…
Cubederli (canederli in altra forma)
Dalla tradizione, un piatto invernale in una forma rinnovata (con buona pace dei Trentini…)
Festosa schiuma di Venere su un letto di “soul” uva passa
Un ottimo dolce è spesso anche un ottimo afrodisiaco