Ricette di ispirazione Cinese

Fantozzi e Silvani al ristorante giapponese

C’eravamo tanto sbagliati (sull’Asia)

Dal riso alla cantonese al Sichuan, passando per i ramen bar: breve storia di un lungo fraintendimento gastronomico.
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Uovo di 100 anni

Le uova di 100 anni

Cosa sono e come si presentano le uove sotto conservazione alcalina, una delizia cinese che sfida il nostro gusto.
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Riso Venere Nero alle spezie

Riso venere nero alle spezie

Un ottimo contorno da abbinare ad un piatto fusion, un piatto ideale nei bicchierini per un aperitivo ricercato.
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Antipasti, Primi, Buffet/finger food
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Fonduta Mongola

Fonduta Mongola rivista

Una contaminazione Korea-Thai-Cina: si ispira a tutte le zuppe, le bancarelle, i mercatini che ho visto nel periodo di oltre cinque anni che ho trascorso viaggiando.
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Piatti unici
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