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Ricette per stuzzicare l'appetito e nutrire l'anima

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  • GIOVANNA su Guancia a bassa temperatura con purè di sedano rapa
  • Torta Brexit (omaggio a Bansky) - Ricetta di SoulKitchen.it su Cioccolato temperato (scorciatoia)
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Slitta di Babbo Natale: pomodoro ripieno su gateau di patate “trainato” da brasato di selvaggina

Cake design: la foresta di Natale al cioccolato

Torta Brexit (omaggio a Bansky)

Cake design omaggio all’opera sulla brexit dello street artist inglese Bansky: un plumcake giocoso e colorato.
Leggi “Torta Brexit (omaggio a Bansky)”…

Mont blanc rivisitato in bicchiere

Un grande classico della pasticceria rivisto e racchiuso in un gustoso bicchiere: castagna, panna, zucchero e cioccolato in strati di delizia.
Leggi “Mont blanc rivisitato in bicchiere”…

Tortini paradiso bagnati con crema inglese al profumo di agrumi

Un dolce che parte dalle semplici ricette della tradizione per arrivare ad abbinamenti che saranno una delizia per il palato, una nota profumata per il naso ed una divertente sorpresa come impiattamento.
Leggi “Tortini paradiso bagnati con crema inglese al profumo di agrumi”…

Mini sandwitch con salmone alla menta, basilico e wasabi

La semplicità del sandwitch al salmone con qualche nota inaspettata per rendere il vostto buffet non banale.
Leggi “Mini sandwitch con salmone alla menta, basilico e wasabi”…

Filetti di triglia gratinati

Uno dei pesci più gustosi valorizzato da sapori semplici e ben abbinati. Temete le lische della triglia? Scoprite perché non dovreste.
Leggi “Filetti di triglia gratinati”…

Ravioloni di pesce, canocchie e pancetta in sugo ai funghi porcini

Gustosissima proposta mare e terra: gli antitetici sapori di pesce, funghi e pancetta si incontrano senza nascondersi l’un l’altro, ma esaltando il sapore tutto particolare di questo piatto.
Leggi “Ravioloni di pesce, canocchie e pancetta in sugo ai funghi porcini”…

Da dove viene il termine “Spam”?

Spam è il nome di una carne in scatola, come è arrivato ad indicare la “posta indesiderata”? E cosa c’entrano i Monty Python? Etimologia del termine “Spam”.
Leggi “Da dove viene il termine “Spam”?”…

Granchio granciporro ripieno

Il gusto dolce del mare racchiuso nel granchio viene accostato ad un ripieno soavemente piccante, da mangiare con dei crostini.
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Cake design di carnevale: cheesecake con topo di cioccolata

Un design irriverente per una torta di carnevale: un dolce per bambini e per adulti giocosi, il pezzo forte per una festa di carnevale.
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Tartare di vitello, uovo di quaglia e tartufo

Il sapore del tartufo lega con il dolce della carne ed il piccante della senape, in una girandola di sapori impiattati in un cilindro da food design.
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