Torta autunnale per Giulia e Andrea
Piramide di cuori a tre piani con crema, ricotta, frutti di bosco e foglie di cioccolato
Autore: Filiberto
Biscotti al cacao croccante
Le infinite note della melodia di sapori del cacao, quello vero, accompagnano gusto e retrogusto di questo biscotto degli dei.
Cheesecake marmorizzata con mirtilli e fragola
Una variante di cheesecake per la cena di compleanno di Guga
Gazpacho verde in bicchiere
Un sapore fresco come antipasto o per sostituire il classico sorbetto fra una portata e l’altra.
Cubederli (canederli in altra forma)
Dalla tradizione, un piatto invernale in una forma rinnovata (con buona pace dei Trentini…)
Ostriche gratinate
Dalla Francia un abbinamento forte ed estremamente piacevole per aprire una cena ricca da offrire ad amici buongustai.
Calamari ai calamari
I calamari accompagnano l’omonima pasta, in un piatto di grandi anelle e pomodorini.
Fagiolini al sesamo e sale nero
Un ottimo condimento/accostamento per i piatti giapponesi (e fusion)
Mini blinis alle uova di pesce
Dalla madre Russia, un antipasto non solo per il cenone di capodanno.
Torta di carote, noci e spezie
Una torta indiana rivisitata, sapori speziati ma delicati, un dolce diverso e semplice che conquisterà anche gli amanti della tradizione.