Ricette di dolci
Torta della nonna romagnola
La torta più classica, il sapore delle cose fatte in casa, la dolcezza della semplicità in un unico dolce.
Crema pasticcera
Alla base di molta pasticceria, la crema è più facile da fare di quanto non pensiate e dona tantissima felicità.
Torta per Vale e Gine
Sembra una torta da matrimonio, ma era solo un compleanno... speciale!
Torta Evil
La torta di inaugurazione dello Studio Evil: pan di spagna con frutti di bosco e cioccolato con ghigno satanico.
Mini cocotte con pere alla cannella
Le cocottes minus, che splendida invenzione francese... piccoli piattini da decorare e servire appena usciti dal forno. Ecco un dolce che richiama i sapori mediterranei della Provenza.
Torta autunnale per Giulia e Andrea
Piramide di cuori a tre piani con crema, ricotta, frutti di bosco e foglie di cioccolato
Cheesecake marmorizzata con mirtilli e fragola
Una variante di cheesecake per la cena di compleanno di Guga
Torta di carote, noci e spezie
Estratto dalla raccolta di racconti "La vendetta della melanzana": una torta indiana rivisitata, sapori speziati ma delicati, un dolce diverso.
Cachi mela e pere flambé con gelato
Un dolce dei contrasti: dolce ed amaro, calde e freddo, morbido e croccante. L'ideale per chiudere una cena di sperimentazioni e nuovi accostamenti.
Torta per Anna e Luca
Una delizia a due piani con crema e fichi, mousse all'uva fragola e tanta cioccolata bianca.
Torta Andrea+Hao
Le dosi si riferiscono ad una torta cotta in una teglia quadrata da 36x36 cm, adatta per circa 30-40 persone. Biscotto di base Ingredienti 3 uova 150 g zucchero...
Fichi alla siriana
Ingredianti per un vassoio 5 hg fichi secchi 3 arance succo di 1/2 limone 150 g zucchero 100 g noci o mandorle scusciate Procedimento Spremere il succo delle...
