Ricette di primi

Non solo un piatto per Halloween, è una ricetta semplice e divertente soprattutto per i bambini. Con questa zuppa sono riuscito a far mangiare porri ad una bambina estremamente schizzinosa...

Un condimento dal gusto deciso ed al tempo stesso delicato, dolce e sapido, l'ideale per una pasta fresca fatta in casa.

Un ottimo contorno da abbinare ad un piatto fusion, un piatto ideale nei bicchierini per un aperitivo ricercato.

Un tocco di sapore mediorientale per una zuppa dai sapori classici. Un incontro e contrasto di odori per cominciare una cena fusion.

Ingredienti per 4 persone 5hg di tagliatelle 1 porro 1 spicchio d'aglio 3hg funghi porcini (o misto funghi, ma che vi siano i porcini) 3hg gamberetti sgusciati...

Dalla tradizione, un piatto invernale in una forma rinnovata (con buona pace dei Trentini...)

I calamari accompagnano l'omonima pasta, in un piatto di grandi anelle e pomodorini.

Questa è una versione "giovanile" della ricetta del ragù. Sono passati anni (non conto quanti) e ora lo preparo in modo diverso. Pubblicherò presto la nuova...

Ingredienti per 4 persone 4 hg di pasta lunga all'ortica (trennette, vermicelli, linguine, ecc.) 2 hg di pomodori ciliegini 4 o 5 foglie di basilico 5 0 6...

Apro questo blog dedicato alla cucina ed alle sensazioni con una ricetta semplice: gli spaghetti alla carbonara. Perché? Perché è stata la prima ricetta che ho imparato a fare, un po' per curiosità ed un po' per necessità...