Ricette di antipasti

Una variante di un piatto già proposto sul sito, ma sempre di grande effetto. Stupite i vostri commensali che non amano la cucina giapponese ed il pesce crudo con un piatto che non può non piacere!

Un sapore forte, un alto connubio fra mare e terra. Ricetta comunissima in Francia, ben si adatta anche ai prodotti nostrani italiani. Ingredienti 1 kg cozze...

Una proposta derivata dalle patate mangiate in un ristorante di Formentera, che offriva questa tapa talmente saporita da essere stata definita da noi italiani "patata zozza".

Ingredienti per 4 persone Crostini: 1 baguette 2 cucchiai di olio EVO (per spennellare) 200 g di formaggio francese cremoso (Brie, Camembert o Chèvre semi...

Un ottimo contorno da abbinare ad un piatto fusion, un piatto ideale nei bicchierini per un aperitivo ricercato.

Un sapore fresco come antipasto o per sostituire il classico sorbetto fra una portata e l'altra.

Dalla Francia un abbinamento forte ed estremamente piacevole per aprire una cena ricca da offrire ad amici buongustai.

Dalla madre Russia, un antipasto non solo per il cenone di capodanno.

Grana, pomodoro e rucola racchiusi in una forma asiatica.

Questa ricetta nasce dal noto cuoco giapponese Nobu Matsuhisa, pensata proprio per coloro che non amano il pesce crudo, ma desiderano accostarsi all'arte giapponese del sashimi.

Ingredienti per 8 persone 6 hg Asparagi 2 dl Besciamella 2 Tuorli 1 Uovo 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato qb Sale qb Pepe bianco qb Aceto balsamico qb...

Un piatto piccante nato per caso su una splendida veranda di Formentera.