Ricette di secondi
Pollo marinato alla senape ed agrumi
Un tocco di sapore mediorientale, un profumo gradevole non solo a tavola, ma anche in cucina mentre lo preparerete.
Filetti di vitello al roquefort
Dalla Francia un sapore forte e delicato allo stesso tempo.
Yakitori
Una ricetta che porterà l'odore delle Isakaya (le osterie giapponesi) sulle vostre tavole.
Costolette d'agnello al vino rosso
Una ricetta semplice e veloce, un agnello molto saporito.
Costolette di maiale al rosmarino
Un piccolo consiglio per delle costolette profumate e meno grasse.
Tagliata di tonno e spada con emulsione al limone
Una spruzzata di spezie varie, sapori estivi per un piatto di fine inverno, con la voglia di mare ed uno sguardo all'oriente. Ingredienti Due tranci, uno di...
Pesce in porchetta
Metti una sera d'inverno a cena in riva al lago. Immagina l'odore di un pesce aromatizzato al cartoccio.
Scaloppine al cognac con purea di castagne
Ingredienti per 4 persone (scaloppine) 4 scaloppine di maiale 1 noce di burro 1/3 di bicchiere di vino bianco secco qb cognac qb porri qb olio qb sale qb pepe...
Sashimi nuovo stile di Nobu
Questa ricetta nasce dal noto cuoco giapponese Nobu Matsuhisa, pensata proprio per coloro che non amano il pesce crudo, ma desiderano accostarsi all'arte giapponese del sashimi.
Filetti di manzo al caffè
Ho elaborato questa ricetta ispirandomi ad un piatto che ho mangiato a Buenos Aires, in un ristorantino in acciaio, vetro e cemento nello squisito quartiere di Palermo Viejo.
