Ricette
Torta Jedi per Mattia
"Zio, per il mio compleanno mi fai una torta di Star Wars con sopra gli Jedi che combattono?" Come non raccogliere un simile invito? Da questa idea nasce una torta dai gusti dolcissimi, adatti ai giovanissimi padawan e con un design d'eccezione: le silhouette di Obi Wan Kenobi e Darth Vader impegnati nel loro combattimento finale.
Bocconcini di coda di rospo alla pancetta
Un antipasto sapido e dal gusto rotondo, che avvolge ed esalta la coda di rospo.
Mazzancolle al sale
La più semplice delle ricette per valorizzare la qualità della mazzancolla, un vero dono del mare. Pronta in 20 minuti senza sforzi!
Alici o sardoncini scottadito al forno
Il dono più prezioso dell'adriatico: l'alice al suo massimo in una ricetta di pochi minuti talmente gustosa che divorerete i pesci come se fossero patatine.
Padella di alici all'olio e limone
Una ricetta romagnola per alici o sarde, semplice e gustosa. Non solo per le alici: sarà la miglior "scarpetta" della vostra vita.
Cake design: la foresta di Natale al cioccolato
Per augurarvi un buon Natale, ecco un suggerimento per un cake design natalizio elegante e, che dire, buonissimo.
Salsa verde per bolliti alla bolognese
Un grande classico della cucina bolognese, la compagna ideale del bollito. Ci sono tante ricette che variano di casa in casa, questa è la mia.
Biscotti salati all'olio d'oliva, cioccolato e cacao
Secondo esperimento con l'olio extravergine di oliva: l'accostamento con il gusto salato del cacao esalta il sapore di entrambi questi meravigliosi ingredienti, in un biscotto insieme delicato ed ardito.
Biscotti salati all'olio d'oliva e tè verde
Il primo di due esperimenti sull'interpretazione innovativo dell'olio extravergine di oliva, quello vero, saporito, amaro, piccante. Da ammorbidire con zucchero, sale ed esaltare con l'aroma del tè.
Spaghetti alla carbonara di culatello con tartufo bianco
Un grande classico della cucina italiana rivisitato con due ingredienti di altissima qualità, un'esperienza di accostamenti semplicemente perfetti.
Sashimi di manzo con tartufo
Potete presentare questa prelibata delicatezza come antipasto o come secondo: un'aroma inconfondibile ed un gusto sorprendente da preparare in cinque minuti.
Risotto alla zucca con culatello e amaretti
Un primo per aprire con dolcezza un pasto pieno di sapori: alla zucca si contrappongono il sapido del culatello salato, l'amaro della mandorla bruciata, il rotondo piccante del pepe.