Ricette

Le cocottes minus, che splendida invenzione francese... piccoli piattini da decorare e servire appena usciti dal forno. Ecco un dolce che richiama i sapori mediterranei della Provenza.

Dalla Francia un sapore forte e delicato allo stesso tempo.

Ingredienti per 4 persone 5hg di tagliatelle 1 porro 1 spicchio d'aglio 3hg funghi porcini (o misto funghi, ma che vi siano i porcini) 3hg gamberetti sgusciati...

Piramide di cuori a tre piani con crema, ricotta, frutti di bosco e foglie di cioccolato

Una variante di cheesecake per la cena di compleanno di Guga

Un sapore fresco come antipasto o per sostituire il classico sorbetto fra una portata e l'altra.

Dalla tradizione, un piatto invernale in una forma rinnovata (con buona pace dei Trentini...)

Dalla Francia un abbinamento forte ed estremamente piacevole per aprire una cena ricca da offrire ad amici buongustai.

I calamari accompagnano l'omonima pasta, in un piatto di grandi anelle e pomodorini.

Un ottimo condimento/accostamento per i piatti giapponesi (e fusion)

Dalla madre Russia, un antipasto non solo per il cenone di capodanno.

Una ricetta che porterà l'odore delle Isakaya (le osterie giapponesi) sulle vostre tavole.