Ricette

Un sapore fresco come antipasto o per sostituire il classico sorbetto fra una portata e l'altra.

Dalla tradizione, un piatto invernale in una forma rinnovata (con buona pace dei Trentini...)

Dalla Francia un abbinamento forte ed estremamente piacevole per aprire una cena ricca da offrire ad amici buongustai.

I calamari accompagnano l'omonima pasta, in un piatto di grandi anelle e pomodorini.

Un ottimo condimento/accostamento per i piatti giapponesi (e fusion)

Dalla madre Russia, un antipasto non solo per il cenone di capodanno.

Una ricetta che porterà l'odore delle Isakaya (le osterie giapponesi) sulle vostre tavole.

Estratto dalla raccolta di racconti "La vendetta della melanzana": una torta indiana rivisitata, sapori speziati ma delicati, un dolce diverso.

Una ricetta semplice e veloce, un agnello molto saporito.

Un dolce dei contrasti: dolce ed amaro, calde e freddo, morbido e croccante. L'ideale per chiudere una cena di sperimentazioni e nuovi accostamenti.

Una delizia a due piani con crema e fichi, mousse all'uva fragola e tanta cioccolata bianca.

Grana, pomodoro e rucola racchiusi in una forma asiatica.